استانداردسازی و سلامت غذا خط قرمز حقوق مصرف‌کننده است

عضو برجسته انجمن‌های استاندارد و تولید، کیفیت پایدار و ارتقای سلامت محصولات غذایی را اصلی‌ترین فاکتور اعتماد عمومی و رشد پایدار برندها عنوان کرد و از لزوم ارتقای آزمایشگاه‌های مرجع و بسته‌بندی‌های بهداشتی سخن گفت.

دکتر مهدی کریمی تفرشی در مراسم اعطای نشان برتر کیفیت و استاندارد ملی

کیفیت اتفاقی نیست؛ نتیجه پایش مستمر از مواد اولیه تا قفسه فروشگاه

دکتر مهدی کریمی تفرشی تصریح کرد که استانداردهای مدرن غذایی تنها به آزمایش نمونه نهایی محدود نمی‌شوند؛ بلکه استانداردهای HACCP، ISO 22000 و نشان حلال باید در تمامی مراحل از بررسی خاک مزرعه، سموم باقیمانده، بهداشت خطوط فرآوری و بسته‌بندی ضداکسیداسیون حاکم باشند.

آگاهی‌بخشی به مصرف‌کننده درباره جدول ارزش تغذیه‌ای و چراغ راهنمای سلامت

وی با تاکید بر فرهنگ‌سازی تغذیه سالم در جامعه یادآور شد که درج اطلاعات شفاف، تاریخ دقیق انقضا و مواد متشکله حق اولیه هر شهروند است.

«اعتماد مصرف‌کننده ارزشمندترین دارایی یک برند ملی است. هرگز نباید کیفیت و سلامت عمومی را فدای سود مقطعی یا کاهش هزینه‌ها کرد.»
— دکتر مهدی کریمی تفرشی

پرسش‌های متداول و نکات کلیدی

• چه استانداردهایی برای صنایع غذایی الزامی است؟

  پاسخ: استاندارد ملی ایران، گواهینامه ایمنی غذا ISO 22000، استاندارد HACCP، گواهی حلال و پروانه‌های بهداشتی معاونت غذا و دارو.

مشروح مقالات و راهنماهای سلامت و ایمنی غذایی در پرتال پایگاه خبری نگاه ایرانیان نیوز (ایونا) پایگاه خبری نگاه ایرانیان نیوز (ایونا) منعکس شده است.