گیاه بی مشابه زینک میتواند بسیار موثر باشد پس بهره گیری از این گیاه را از ذکر مبرید گیاهخواران از جمله افرادی میباشند که بیشتر از دیگران در دسترس کمبود مواد معدنی در بدنشان قراردارند بهمین جهت مصرف بعضی خوراکی‌ها در فصل‌های سرد به این افراد پیشنهاد می شود. زینک «Zinc» ماده‌ای هست که کمبود آن در بدن نشانه‌هایی را ایجاد میکند.
زینک پس از عنصر آهن از جمله ضروری‌ترین مواد برای حفظ سلامت و کارکرد مناسب اعضای بدن هست.روی بر سلامتی پوست ، مو ، دندان و ناخت‌ها اثر میگذارد و واسطه تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
براساس تحقیق‌ها زینک بر فعالیت بیش از ۳۰۰ آنزیم بدن موثر هستکه این آنزیم‌ها باعث ایجاد واکنش‌های بیوشیمیایی در بدن می شوند.
آمار‌های سازمان بهداشت جهانی نشان میدهد بیش از ۳۱ درصد از مردم در سراسر دنیا گریبانگیر کمبود زینک میباشند که به مخصوصاً در مادران باردار می تواند واسطه ابتلای جنین به انواع مریضی ها، نارسایی مادرزادی و زایمان زودرس شود.
گیاهخواران از جمله افرادی میباشند که بیشتر از دیگران در دسترس کمبود ماده معدنی زینک در بدنشان قراردارند، زیرا به علت تنوع خوراکی ناب خود دارای میزان بالای اسید فیتیک«phytic acid» دربدن خود میباشند که مانع ربایش زینک می شود؛ فیتیت در خوراکی هایی بعنوان گندم کامل، حبوبات و دانه‌های روغنی وجود دارد.
بعضی مریضی‌ها از جمله اگزما و پسوریازیس هم با افزایش گردش خون سلولی واسطه کمبود زینک در بدن میشوند، مصرف نکردن و یا کمبود مصرف غذا‌های حاوی گوشت قرمز نیز می تواند باعث کاهش زینک در بدن شود، زیرا جای گزین‌های گوشت قرمز حاوی مقدار بسیار کمی زینک میباشند. کمبود زینک همینطور واسطه سرماخوردگی، دیر خوب شدن زخمها، خستگی و حتی ناباروری در افراد میشود.
ضرورت مصرف زینک
ریزش و کم پشتی مو‌های سر، وجود نقطه‌های سفید بر روی ناخن ها،
وجود آکنه و جوش صورت در محل چانه، کدر شدن رنگ دندان ها، سفید شدن
پوشش روی زبان، بوی دهان نامطبوع، التهاب لثه، بروز زخم در دهان و لثه ها،
تب خال، پوکی و نرمی استخوان از مهم ترین این نشانه‌ها هست.
بر این زمینه کارشناسان به افراد پیشنهاد می کنند مواد خوراکی به مخصوصاً پروتئین حیوانی حاوی
گوشت گاو، گوسفند، مرغ و ماهی های روغنی در رژیم خوراکی هر روز خود داشته باشند.
از جمله دیگر خوراکی های حاوی زینک میتوان قارچ، پنیر، بادام، اسفناج و سیر را میتوان نام برد.
براساس تحقیق‌ها زنان در سنین باروری دستکم باید روزی ۴۰ گرم گوشت
قرمز مصرف کنند تا گریبانگیر کم خونی و کمبود زینک نشوند.
کارشناسان مهم ترین منبع فراهم سازی زینک بجز مواد خوراکی طبیعی را در مکمل‌های تغذیه‌ای
میدانند که با کنترل دکتر و انجام آزمایش خون میتواند برای رفع نیاز بدن به این ماده ضروری مورد بهرهگیری قرار گیرد.
منبع:تالاب
0 دیدگاه